Essig & Öl

Dieses dottergelbe, fast rötliche aus der Leindotterpflanze hergestellte Öl betört durch einen delikaten, außerordentlich feinen Geruch nach frisch gemähtem Löwenzahn. Im Geschmack mild, voll und rund besticht Bio Leindotteröl durch seinen würzigen, aber auch pikanten Geschmack. Angenehm im Abgang – ideal zur Verwendung in der kalten Küche, insbesondere für Rohkost und feine Salate.

Bereits seit über 30 Jahren wachsen rund um den Hof der Familie Hummel die Bio-Beeren, welche zu den Köstlichkeiten weiterverarbeitet werden. Nach strengen Bio Richtlinien wachsen und gedeihen die Früchte. Eigentlich könnten sie gleich von den Sträuchern genascht werden, jedoch wird ein Großteil für die Verarbeitung zum Essig verwendet. Überzeugen Sie sich selbst.

Unser Erdbeer-Balsamessig aus besten Wurzer-Erdbeeren kombiniert mit naturtrübem Apfelessig aus der Steiermark harmoniert perfekt mit allen Blatt- und Fruchtsalaten. Auch zum Verfeinern von Saucen und Dressings ideal geeignet. Sehr gut lässt sich dieser Essig mit Kürbiskernöl kombinieren.

Unsere Gläser und Flaschen sind durch ablösbare Etiketten zur einfachen Weiterbenutzunggeeignet. Unter dem Punkt "Mehr Informationen" finden Sie Ideen zur Weiterbenutzung.

Ein milder Fruchtessig von alten Mostbirnensorten der GenussRegion Mostviertler Mostbirn. Es ist ein unpasteurisierter reiner Gärungsessig mit einer milden Säure, der sich vor allem für Salatmarinaden aller Art sehr gut eignet.

Ein besonders schmackhafter, leicht süßer Fruchtessig von alten Mostbirnensorten der GenussRegion Mostviertler Mostbirn. Mit diesem Birnenbalsamico mariniert ihr den wohl besten Paradeis-Salat und hervorragende Blatt-Salate. 

Ein milder Fruchtessig von alten Mostviertler Apfelsorten mit 20 % Bienenhonig. Es ist ein unpasteurisierter Gärungsessig der durch den hohen Honiganteil ganz mild wird. Wachs- und Honigaromen sind deutlich spürbar. Er ist unverdünnt für Salatmarinaden aller Art sehr gut eignet, ebenso zum Trinken mit Wasser verdünnt.‌

Beim ZWEIGELT BASLAMICO steht vor allem die saure Note im Vordergrund. Die Süße des Traubensaftes wirkt geschmacklich unterstützend, jedoch nicht vordergründig. Hervorragend geeignet für Speisen und Salate wo Frische und Säure dominieren.

Der Bio Apfel-Honig Essig der Imkerei Stögerer ist der absolute Allrounder im Bereich des Essigs. Er bietet ihnen neben seinem ausgezeichnet fruchtigen Geschmack den Vorteil, dass er einfach zu allem kombinierbar ist. Egal ob als Salatdressing, Trinkessig oder zum Kochen. Dieser Essig ist die naturbelassene Alternative, welche Sie in Ihrer Küche unbedingt haben sollten. Säure: zwischen 5,5% und 6%

Unser kaltgepresstes Rapsöl zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe und den herrlich nussigen Geschmack nach den natürlichen Senfölen aus. Es ist hervorragend geeignet für Salate, Dressings, feine Pestos oder zum Dünsten von Gemüse. Aufgrund seiner ausgewogenen Fettsäurezusammensetzung wird Rapsöl nicht umsonst das „Olivenöl des Nordens“ genannt!

Das Öl mit seinem milden Geschmack hat mehrfach ungesättigten Fettsäuren und ist reich an Vitamin E. Es eignet sich auch hervorragend zum Öl ziehen.

Das Öl mit seinem milden Geschmack hat mehrfach ungesättigten Fettsäuren und ist reich an Vitamin E. Es eignet sich auch hervorragend zum Öl ziehen.

Für unser Rapsöl verwenden wir nur 100% Rapssaat aus eigenem Anbau, die wir anschließend in unserer Ölmühle kaltpressen. Von der Ansaat bis zur Abfüllung finden alle Abläufe bei uns am Hof statt.

Unser kaltgepresstes Rapsöl ist völlig naturbelassen und ohne Zusatzstoffe. Es hat einen vielseitigen Einsatz in der Küche und sticht durch seinen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren hervor.

Für unser Kürbiskernöl verwenden wir nur 100% Kürbiskerne aus eigenem Anbau, die wir anschließend frisch pressen. Von der Ansaat bis zur Abfüllung finden alle Abläufe bei uns am Hof statt.

Für unser Kürbiskernöl verwenden wir nur 100% Kürbiskerne aus eigenem Anbau, die wir anschließend frisch pressen. Von der Ansaat bis zur Abfüllung finden alle Abläufe bei uns am Hof statt.

Chiliöl aus Bio-Landwirtschaft in Handarbeit hergestellt;

Traubenkernöl rot kalt gepresst

Traubenkernöl weiß kalt gepresst

Bio Traubenkernöl kalt gepresst

Der Bio Honig Edelsauer Trinkessig ist ein Veredelungsprodukt aus dem Bio Honig von der Familie Heinzle. Er ist ideal als Aperitif oder Digestif geeignet! Gewinner der Goldenen Honigwabe in der Kategorie innovative Produkte im Jahr 2018.

Der Bio Honig Essig ist ein Veredelungsprodukt aus dem Bio Honig von der Familie Heinzle. Er verleiht dem Salat das gewisse Etwas, überzeugen Sie sich selbst davon! Prämiert als niederösterreichischer Landessieger in der Kategorie Gärungs- und Balsamico Essig 2019.

Kaltgepresstes Speiseöl aus der Distelpflanze, aus der Region Steinfeld. Distelöl eignet sich vorrangig für die kalte Küche, zum Beispiel für Salat-Dressings, Rohkost-Dips oder kalten Soßen.

Der Duft der Wildrose eingefangen im Essig

Mehr Informationen unter "Details"

Der fruchtige Geschmack der Hagebutte im Weißweinessig

Dieses Waldviertler Graumohn wurde kaltgepresst und erreicht Sie in einer exquisiten 250 ml Flasche. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Der Geschmack ist fein-mohnig mit einer hellgelben Farbe. Gut geeignet zum schonenden Dünsten, sowie Salate und viele mehr!

Wurzers Kürbiskernöl wird aus ausgewählten sonnengereiften Kürbiskernen gewonnen. Strenge Qualitätskriterien und schonende Erstpressung verleihen ihm seinen karamellartigen Duft und den nussigen Geschmack. Die sorgfältige Herstellung nach traditioneller Methode garantiert den Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe. Wurzers Kürbiskernöl eignet sich hervorragend zum Marinieren von Salaten – es macht aber auch Suppen, Saucen, Aufstriche und sogar Süßspeisen (z.B. über Vanilleeis) zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Herstellung: Die inneren Werte zählen - und so ist dies auch beim Kürbiskernöl. Dazu werden noch am Feld die Kerne aus den Kürbissen entnommen und zur Weiterverarbeitung gebracht. Die Kerne werden anschließend gemahlen und mit Wasser vermischt. Diese Masse wird nun langsam geröstet und dabei gleichzeitig entwässert. Aus dem Brei wird schließlich mit viel Erfahrung das Öl gepresst, das reich an wertvollen Inhaltsstoffen ist. Aus 2,5 Kilogramm der getrockneten Kerne erhält Familie Wurzer ca. 1 Liter Öl.

Unsere Gläser und Flaschen sind durch ablösbare Etiketten zur einfachen Weiterbenutzunggeeignet. Unter dem Punkt "Mehr Informationen" finden Sie Ideen zur Weiterbenutzung.

Dieses Bio-Leinöl ist zu 100% naturrein wurde kalt gepresst und nicht gefiltert. Am besten schmecktes es kalt verwendet für Salate, Aufstriche und andere. Das Leinöl erst kurz vor dem Essen über den Salat geben für den besten Geschmack.

Bio-Hanföl wird frisch und schonend aus den sonnengereiften, reinen Hanfkörnern in erster Kaltpressung gewonnen. Der angenehm milde und bekömmliche Geschmack ermöglicht abwechslungsreichen Einsatz in der Küche: Ob Dressing, Marinaden oder Aufstriche, Hanföl Dimension Gold verleiht den Speisen den besonderen Charakter.

Dieses Blaumohnöl ist 100% sortenrein, wurde aus erster Pressung kalt gepresst und nicht filtriert. Es ist leicht und hat einen nussartiger Geschmack. Es erreicht Sie in einer 100, 250 oder 500ml Flasche und ist völlig naturbelassen.