Unter der Dorschbirne - Dorschbirnenmost 750ml

"Unter der Dorschbirne- streite man nicht über Geschmäcker, man schwärmt von ihnen". Der Baum steht im Fokus bei uns. Der Schatz, den die Vorfahren gepflanzt haben, dürfen wir im Keller vergolden. Und diese Demut und die Leidenschaft schmeckt man mit jedem Schluck. Wir legen den Fokus auf die Erhaltung der alten Bäume und Sorten. Die Bäume prägen die Landschaft und die Kultur und diese möchten wir bewahren. Die Traditiondes Mostmachens mit moderner Kellertechnik ermöglicht es hervorragende Produkte mit Charakter und Sortentypizität herzustellen. Die Bandbreite der Geschmacksvielfalt ist unglaublich - und wir wollen dem Most die Bühne geben, die er verdient. Ein heller, feiner Grenzgänger. Warum Grenzgäner? Weil er auf der einen Seite an Feingliedrigkeit und Eleganz kaum zu überbieten ist, auf der anderen Seite aber ein richtiger Kraftlackel ist. Wobei damit nicht der Alkohol gemeint ist. Vielmer seine Struktur, seine Präzision, seine Ausgewogenheit. Würzig und sortentypisch ohne Ende. Ein prädestinierter Begleiter für kraftvolle und wuchtige Gerichte