Wirtshaus Hirsch Delikatessen
Auf der Suche nach neuen Herausforderungen kamen Rudolf Hirsch und Renate Stadlhofer zurück zu ihren Wurzeln – zurück ins Waldviertel. Aus dem ehemaligen Gastbetrieb von Rudolfs Eltern wurde nach einer umfassenden Renovierung das Wirtshaus Hirsch. Bodenständige Küche wechselt sich hier mit kulinarischen Highlights ab. In ihrem eigenen Obst-, Gemüse- und Kräutergarten wachsen die Zutaten für ihre Köstlichkeiten. Neben dem Gasthaus betreiben die beiden Inhaber des Wirtshaus Hirsch noch eine Delikatessenmanufaktur. Hierbei handelt es sich um Glaskonserven, die „wie zu Oma’s Zeiten“ eingekocht werden. Da die Produkte durch Erhitzen haltbar gemacht werden, müssen keine zusätzlichen Konservierungsmittel oder Farbstoffe zugesetzt werden. Marmeladen werden zum Beispiel mit reinem Pektin geliert. Alle Grundzutaten werden großteils von Lieferanten aus der Region geliefert oder stammen aus eigenem Anbau.

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  1. product_label_amagenussregion
    Wirtshaus Hirsch Delikatessen
    € 7,49
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    € 3,57 / 100 g
    Grüne und gelbe Waldviertler Zucchini werden mit reichlich Cayennepfeffer verfeinert. Diese Mischung ergibt ein aromatisches Relish, welches perfekt zu Sparerips, Steaks oder als Dip Sauce zu Nachos Verwendung findet.
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      Vollreife Waldviertler Hauszwetschken und Graumohn vom Hofladen Wiltschko werden mit reichlich Pfeffer und Orientalischen Gewürzen verfeinert. Das Zwetschken Mohn Chutney wird Sie begeistern!
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        € 3,57 / 100 g
        Exotische Gewürze und Ingwer treffen auf Waldviertler Kürbis. Ein Gaumenschmaus, egal ob kalt oder warm genossen.
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          Wirtshaus Hirsch Delikatessen
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          € 3,57 / 100 g
          Der Fruchtige Klassiker aus der „berühmtesten“ Waldviertler Frucht. Passt perfekt aufs Brot, als pikanter Brotaufstrich oder zur Brettljause.
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            € 3,57 / 100 g
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            Wirtshaus Hirsch Delikatessen
            € 6,49
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            € 3,09 / 100 g
            Vollreife Erdbeeren aus dem eigenen Garten und vom Waldviertler „Erdbeerland“ werden mit Zucker, Pektin und Zitronensaft wie zu Oma´s Zeiten zur „Marmelade“ eingekocht (unpassiert). Durch Erhitzen haltbar gemacht, ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Optimal für´s Frühstück, als Erdbeerjoghurt mit Naturjoghurt vermischt, zum Füllen von Palatschinken, oder zum Verfeinern von Mehlspeisen, für Erdbeertiramisu, zu Topfennockerl u.s.w.
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              € 6,49
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              € 3,09 / 100 g
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