Schon als Kind umgeben von gutem Essen, aufgewachsen im Landgasthof meiner Eltern, lernte ich die Branche schon früh kennen. Nach Reiseschulabschluss, Praktika, Saisonarbeit und Führerscheinprüfung habe ich den elterlichen Betrieb in Nölling im Dunkelsteinerwald übernommen. Mit Begeisterung wurde das Unternehmen von meinem Mann und mir komplett neu aufgebaut. Inmitten der Wildrosenregion Dunkelsteinerwald gelegen, bietet der Hirschenwirt, als traditioneller Familienbetrieb, verschiedene Schmankerl aus regionalen Produkten. Saisonal wechselnde Spezialitäten, wie verschiedene Marmeladen und Gelees rund um die Hagebutte, Chutneys, einen herrlichen Hagebuttenlikör, Edelbrand und Weinbrand von der Hagebutte, Hagebuttensirup sowie handgeschöpfte Hagebuttenschokolade.