Gilli Mühle Speiseöl
Nach über 460 Jahren Stillstand und zwei Jahren Bauzeit hat Georg Gilli die alte Gilli Mühle wieder zum Leben erweckt. Die Mühle befindet sich in Eggenburg im Waldviertel. Dort stellt er jetzt hochwertige kaltgepresste Öle her. Georg Gillis Vision ist es, seine Heimat schmeckbar zu machen – in enger Verbundenheit mit der Region und Natur sowie mit einem Augenmerk auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit. Die Einzigartigkeit seiner Heimat möchte er mit der Region und den Menschen die hier leben in Flaschen füllen. Daher kreiert er gemeinsam mit Bio-Bauern aus der Region die besonderen „Ös“, welche aus regionalen Saaten ausgewählter Bio-Bauern gewonnen wird. Nur so finden Inhaltsstoffe und Aromen zusammen, die es in dieser Konstellation nur in Georg Gillis Heimat gibt. Alte Tradition trifft dabei auf den Puls der Zeit. Diese Verbindung bleibt durch die fortwährende Mundart aufrecht erhalten. So hat die Firma „Gilli – Mühle Speiseöl GmbH“ getreu ihrem Untertitel „Iss Dialekt“ ihre Öl-Produkte mit dem Überbegriff „aÖ“ betitelt. All diese Öle werden biologisch kalt gepresst. Das Angebot reicht dabei vom BIO-Sonnenblumenöl über das BIO-Leinöl bis zum BIO-Färbdistelöl. Als „aÖ“ gerade mal ein halbes Jahr am Markt war, wurde es mit zweimal Gold und einmal Silber bei der AB HOF Messe mit dem „Öl-Kaiser“ prämiert.

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    Gilli Mühle Speiseöl
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    Die Gewinnung des Bio Leindotteröl erfolgt durch das Pressen aus den Samen des Leindotters. Bei Leindotter handelt es sich um eine alte Kulturpflanze. Sie wurde bereits von den Kelten zur Erzeugung von Speiseöl verwendet. Das Öl weist einen intensiven Geschmack nach grüner Erbse oder Spargel auf. Dieser wird von einer zart nussigen Note abgelöst.
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      Gilli Mühle Speiseöl
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      Im Waldviertel in Eggenburg wird dieses hochwertige Bio Leinöl in der 460 Jahre alten Gilli Mühle nach alter Tradition gepresst. Ausschließlich Saaten, die zu 100% aus Österreich stammen, kommen dabei zum Einsatz. Das Öl ist durch eine würzige und zart bittere Note gekennzeichnet. Diese erinnert an junge, noch weiße Walnüsse.
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        Gilli Mühle Speiseöl
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        Das Bio Sonnenblumenöl wird in der 460 Jahre alten Gilli Mühle in Eggenburg biologisch kaltgepresst. Die dazu verwendete Saat stammt zu 100% aus Österreich. Sonnenblumenöl zählt generell zu den bekanntesten und beliebtesten Speiseölen. Es zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe aus. Geschmacklich gesehen weist das Öl eine zart nussige Note auf. Es legt sich samtig am Gaumen an.
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          Gilli Mühle Speiseöl
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          Bei "Bio Färber Distel Öl" handelt es sich um ein biologisch kaltgepresstes Öl. Deren Saat kommt zu 100% aus Österreich. Gepresst wird das Öl in der 460 Jahren Gilli Mühle in Eggenburg in Niederösterreich. Das Aroma weist einen harmonischen Charakter auf und erinnert mit einer feinen Noten an grünen Pfeffer.
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